La legislación actual sobre seguridad alimentaria incluye una serie de normativas y la aplicación de estas a los adhesivos para embalaje no siempre es sencilla. A continuación se incluye una útil introducción a las normativas clave, así como una explicación de su relevancia para los adhesivos.
Nuestros expertos en legislación cuenta con un conocimiento profundo de la normativa local que, cuando se comparte con nuestra red global, genera una comprensión más completa de los embalajes seguros para alimentos y de la función de los adhesivos. Para obtener más información sobre la legislación sobre embalaje seguro para alimentos en todo el mundo, haga clic aquí.
Una de las piezas fundamentales de la legislación de la UE es el Reglamento Marco (CE) n.º 1935/2004. Establece principios generales que deben cumplir todos los materiales y artículos en contacto con alimentos. Su objetivo es garantizar que los materiales en contacto con los alimentos no pongan en peligro la salud humana, cambien la composición de los alimentos o degraden sus características sensoriales, como el gusto o el olfato.
Además, todos los materiales en contacto con alimentos deben fabricarse de acuerdo con el Reglamento (CE) n.º 2023/2006, que cubre las prácticas recomendadas de fabricación (GMP, Good Manufacturing Practice) para materiales y artículos en contacto con alimentos.
Algunos materiales específicos, como plásticos, cerámicas y films de celulosa regenerada, tienen su propia normativa europea armonizada. El Reglamento Europeo de Plásticos armonizado (UE) n.º 10/2011 incluye una lista de más de 1000 sustancias autorizadas para su uso en la UE. Sin embargo, muchos materiales, como adhesivos, papel y cartón, tintas, revestimientos y cauchos, no se encuentran cubiertos actualmente por una normativa europea armonizada. En este caso, los Estados miembros pueden adoptar regulaciones nacionales.
Alemania, España, Italia y Holanda, entre otros países, han implementado su propia legislación sobre materiales en contacto con alimentos, que cubre una gama de materiales que no están sujetos a la legislación europea armonizada. En algunos casos, se incluyen adhesivos. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, Food and Drug Administration) tiene una legislación que regula los adhesivos en materiales en contacto con alimentos, mientras que China, India y MERCOSUR (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) están mejorando su legislación, por lo que es posible que haya implicaciones en los adhesivos.
En la UE, los adhesivos están sujetos al Reglamento Marco (CE) n.º 1935/2004. Sin embargo, debido a que no están cubiertos por un reglamento europeo armonizado, las partes interesadas del sector alimentario suelen recurrir al Reglamento sobre plásticos, que incluye una lista de sustancias autorizadas. Esta lista es la principal referencia regulatoria utilizada por los proveedores de adhesivos. También se puede hacer referencia a los dictámenes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, European Food Safety Authority), a las Resoluciones del Consejo de Europa, a la legislación nacional e incluso a la legislación no europea para realizar una evaluación necesaria de los riesgos. Esta no es una situación ideal, ya que los diferentes requisitos pueden crear complicaciones para los proveedores de adhesivos y sus clientes.
Las asociaciones industriales suelen proporcionar orientación sobre materiales no armonizados. La Asociación de la Industria Europea de Adhesivos y Sellantes (FEICA, Association of the European Adhesive and Sealant Industry), con el apoyo de sus empresas miembro, incluida H.B. Fuller, ha elaborado una serie de documentos de orientación sobre los adhesivos en materiales de contacto con los alimentos para ayudar a las partes interesadas del sector de la alimentación. Puede encontrarlos aquí.
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