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Happy couple buying flexible food pouches at the supermarket

Die Auswirkungen von COVID-19 auf die Zukunft der Lebensmittelsicherheit

Posted 12 Jul 2021 by Catarina Moura, Flexible Materials Marketing Manager

Wie sieht das aktuelle Verbraucherverständnis bezüglich Lebensmittelsicherheit aus? Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie H.B. Fuller sich an regulatorische und marktbedingte Veränderungen im Bereich der flexiblen Verpackungen anpasst, die durch die Pandemie verursacht wurden. 
Letztes Jahr verbreitete sich COVID-19 weltweit und beeinträchtigte viele Volkswirtschaften und Gesellschaften. Allerdings wurden Herstellungsprozesse, Innovation, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit während dieser Krise nicht vergessen. 

Die Verpackungsindustrie erlebte aufgrund der COVID-19-Pandemie erhebliche Veränderungen. Bestimmte Märkte mussten massive Anpassungen in ihrer Leistung und ihrem Betrieb vornehmen, da die Nachfrage nach mehreren flexiblen Materialien sprunghaft anstieg. Zur Veranschaulichung: Es wird erwartet, dass diese flexiblen Materialien im Jahr 2021 einen neuen Wert von 248,6 Milliarden US-Dollar erreichen.

Aussichten für den Markt der flexiblen Verpackungen

Laut einer globalen Prognose von Smithers erholt sich der Markt für flexible Verpackungen jetzt, was durch einen signifikanten Anstieg der Verkäufe, insbesondere in Asien, belegt wird. Dieses Wachstum tritt auch in Nordamerika und Europa auf, wobei die globale Prognose für das Marktwachstum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,2 % aufweist. Bei dieser Rate wird der Markt bis 2026 auf 294,1 Milliarden US-Dollar ansteigen. Diese Indikatoren zeigen, dass dieser Markt schnell auf die durch die Pandemie verursachten Herausforderungen reagiert und sowohl von Nachhaltigkeit als auch von Innovation beeinflusst wird. In dieser neuen Landschaft hat die flexible Verpackungsindustrie eine Konstante: die sichere Verpackung von Lebensmitteln. Diese Konstante in der Industrie hat sich aufgrund des weltweiten Anstiegs der Nachfrage zu einem Megatrend entwickelt und ist jetzt eine der höchsten Prioritäten für diesen Markt. Und die Lebensmittelsicherheit verdankt ihren exponentiellen Anstieg der Zunahme der Nachfrage nach To-Go-Essen während der Pandemie und wird voraussichtlich auch dann weiter wachsen, wenn die Pandemie nachlässt. Die Pandemie hat einige der Megatrends verändert, die beeinflussen, wie wir erwarten, dass Verpackungen funktionieren und wie wir sie konsumieren und nutzen.

Verpackungsmegatrends ändern sich mit der COVID-19-Krise

Quelle: © 1996-2021 McKinsey & Company

Trotz des geringeren als erwarteten Wachstums in den Jahren 2020-2021 erlebt der globale Markt für flexible Verpackungen derzeit ein Comeback für Lebensmittel, Getränke und andere Anwendungen. Die Hauptakteure auf diesem Markt streben danach, nachhaltige, umweltfreundliche und lebensmittelsichere Materialien anzubieten. Infolgedessen verwenden Verpackungshersteller vermehrt leichtere und recycelte Materialien in ihren Produkten, um den Bedenken der Verbraucher gerecht zu werden: Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit und effiziente Verpackung.

Globale Trends im Markt für flexible Kunststoffverpackungen

©2020 MarketsandMarkets Research Private Ltd. Alle Rechte vorbehalten

 

Lebensmittelsicherheit und E-Commerce beschleunigt während Covid

Sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch der E-Commerce erlebten während Covid eine Beschleunigung. Schauen wir uns die Hauptaspekte dieser Veränderung an:

  • Aufgrund von Lockdowns und einem Mangel an Lebensmittelvorräten gewöhnten sich die Verbraucher daran, frische Lebensmittel über Online-Kanäle zu bestellen, was zu einer erhöhten Nachfrage nach flexibler Kunststoffverpackung führte.
  • Die Beschleunigung des E-Commerce (insbesondere unterstützt durch eine Explosion beim Online-Lebensmitteleinkauf) setzte sich fort und ist gekommen, um zu bleiben. 
  • Schnelllebige Konsumgüterunternehmen haben auf die Nachfrage im E-Commerce reagiert und fordern mehr flexible Kunststoffverpackungsprodukte, was den Bedarf an diesen Lösungen erhöht hat, um eine rechtzeitige Lieferung von Materialien und anderen Produkten an die jeweiligen Endnutzer zu gewährleisten.
  • Flexible Verpackungen sollen E-Commerce-Lösungen bieten, entweder einzeln oder in Kombination mit Wellpappverpackungen. 
  • Mit dem Anstieg des Online-Shoppings besteht ein Bedarf an leichten, flexiblen Verpackungen, die auch lebensmittelsicher sind.
  • Verbraucher haben ein erhöhtes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit, da sie besorgt über die Verbreitung von COVID-19 waren. 

Lesen Sie mehr über einige der potenziellen Auswirkungen, die die Pandemie auf das Verbraucherverhalten in diesem Markt hatte. 

Lebensmittelsicherheit mit flexiblen Verpackungen während und nach der Pandemie 

Die in der Herstellung von flexiblen Verpackungen verwendeten Klebstoffe spielen eine bedeutende Rolle in der globalen Diskussion über Lebensmittelsicherheit. Flexible Verpackungen tragen dazu bei, dass fetthaltige Lebensmittel wie Fleisch, Käse und Meeresfrüchte sicher zum Verzehr aufbewahrt werden. Obwohl Klebstoffe im Allgemeinen weniger als 5% der Materialien in flexiblen Verpackungen ausmachen, kann es durch Migration durch die Verpackung zu unbeabsichtigtem Lebensmittelkontakt mit diesen Klebstoffen kommen. 
Verbraucher auf der ganzen Welt kaufen zunehmend ihre Produkte online über verschiedene Kanäle: Hauslieferung, im Geschäft klicken und abholen, Abholstation und andere. Auch wenn die Pandemie langsam zurückgeht, beschleunigt sich die Rate der E-Commerce-Sendungen und anderer Hauslieferdienste weiterhin.
Allerdings sind Verbraucher im Allgemeinen weniger bereit, mehr für Grundnahrungsmittel wie Lebensmittel auszugeben, und bevorzugen stattdessen, ihre frischen Artikel selbst auszuwählen. Verbraucher sorgen sich auch darüber, dass frische Artikel beim Transport beschädigt werden könnten. Dies bietet Wachstumschancen im Lebensmittelmarkt, einschließlich leichter Produkte, vollständig recycelbarer Verpackungen und Produkte, die auf Bequemlichkeit setzen.
Die Rolle der Verpackung in der Lebensmittelsicherheit wächst weiter und leistet große Beiträge zur Diskussion über Verpackungen, da Verbraucher mehr Mahlzeiten online bestellen und erwarten, dass verpackte Lebensmittel über längere Zeiträume hinweg sicher bleiben. 
Klebstofflieferanten und andere Hersteller von Verpackungsmaterialien müssen weiterhin Vorschriften und Anforderungen überwachen, da die Sicherheit der Verbraucher genauer untersucht wird, und ein sorgfältiges Gleichgewicht zwischen dem Bedürfnis der Verbraucher nach Bequemlichkeit und Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit finden. 
Verbraucher kümmern sich um die Umwelt, aber sie sind nicht unbedingt bereit, andere Bereiche zu opfern, um nachhaltig zu kaufen. Wenn Verbraucher ihre Optionen vergleichen, betrachten sie jede durch das dreifache Linsen von Preis, Bequemlichkeit und Umweltauswirkungen.

Sehen Sie sich unser Video an, um mehr über Lebensmittelsicherheit und wie wir mit bedenklichen Materialien wie Epoxy-Silanen umgehen, zu erfahren.

2021 Glue Talk Podcast Episode 1: H.B. Fuller’s Weg zur Innovation bei bedenklichen Materialien in der flexiblen Verpackungsindustrie
 

Um diese Veränderungen anzugehen und Geschäftsziele zu erreichen, sind unsere Flextra™ flexible Verpackungs-Epoxy-Silan-freie Laminierklebstoffformulierungen darauf ausgelegt, in diesem neuen, komplexen und schnell wachsenden Markt eine hohe Leistung zu erbringen.

Da sich die Anforderungen an flexible Verpackungen nach der Pandemie weiterentwickeln und ändern, um mit der Verbrauchernachfrage Schritt zu halten, arbeiten unsere technischen und Marktexperten mit unseren Kunden zusammen, um die größte Bandbreite an Leistung und regulatorischer Freigaben zu bieten.

Zusammenarbeit als Grundlage für Innovation

Regulierung und Compliance sind in dieser Branche von größter Bedeutung für den Erfolg. Wir haben ein starkes Engagement mit unseren Partnern, um eng auf das abgestimmt zu sein, was für die Verpackungsindustrie erforderlich ist - auf allen Ebenen und für eine Vielzahl von Anwendungen - und unterstützen auch die kontinuierliche Entwicklung wirksamer, klebstoffbezogener Sicherheitsvorschriften. 
In Partnerschaft mit FEICA - der Vereinigung, die Europas Klebstoff- und Dichtstoffhersteller vertritt - bieten wir Leitlinien zur Lebensmittelsicherheitsstatusdeklaration für Klebstoffe (die sowohl die Verpflichtungen des Klebstofflieferanten als auch die des Klebstoffanwenders abdeckt), die darauf ausgelegt sind, die bestehende regulatorische Lücke bei nicht-kunststoffhaltigen Materialien zu schließen.
Um dies und vieles mehr über unsere differenzierten Klebstofflösungen für flexible Verpackungen zu entdecken, klicken Sie hier. Sie können hier mehr über lebensmittelsichere Verpackungen erfahren.

 

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